salpêtre

nom masculin
(latin médiéval salpetræ, sel de pierre) Nom donné à plusieurs nitrates.
Salpêtre du Chili, nitrate de sodium naturel.
Salpêtre terreux, nitrate de calcium qu'on trouve en efflorescence sur les murs humides.

Le salpêtre (nitrate de potassium KNO3) se trouve dans la nature, principalement en Inde et en Égypte. On le prépare aujourd'hui à partir de nitrate de sodium (salpêtre du Chili) que l'on décompose à ébullition par le chlorure de potassium. Il est employé comme oxydant dans la composition des poudres et explosifs, et en métallurgie pour brûler les résidus carbonés ou sulfurés.
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